Laurent Cafe
La Habana, Cuba
Antikilla hissillä saavutettava Café Laurent sijaitsee vanhassa kattokerroksessa, josta on näkymät Vedadoon. Paikallinen kokki Dayron Avilés Alfonso on suunnitellut espanjalaista baskityyliä olevaan menuun, jossa keskitytään kala- ja äyriäisruokiin. Ruokailijat nauttivat kauniisti asetelluista annoksista, kuten paellasta ja punatäplätonnikalasta vihreässä kastikkeessa, valoisassa ja avarassa tilassa – kaikki valkoinen sisustus ja suuret lasi-ikkunat.
Takaseinä, jossa on 1950-luvun aikakauslehtiä, lisää tilan luonteenomaisuutta, kun taas parveke on paras paikka ihailla uskomattomia kaupunkinäkymiä. Älä tuomitse kirjaa sen kansien mukaan - tämän ränstyneen rakennuksen antikilla hissillä pääsee tyylikkääseen modernistiseen ruokailutilaan neljännelle kerrokselle.
Kokki Dayron Aviles Alfonsoin espanjalaistyylinen menu loistaa merenelävissä, paellasta punatäplätonnikalaan vihreässä kastikkeessa. 50-luvun kalusteet ja sanomalehtileikkeet antavat paikalle retroa tunnelmaa, kun taas parvekkeelta avautuu upeita näkymiä Vedadoon ja merelle.