Restaurant - Floridita Bar
La Habana, Cuba
Baari ja ravintola Havannan kaupungissa, Kuubassa, joka on toiminut vuodesta 1817 ja tuli maailmankuuluksi kirjailija ja toimittaja Ernest Hemingwayssa, joka vieraili siellä säännöllisesti. Sen slogan on 'Daiquirín kehto' ja Hemingway lisäsi itseään tunnettuutta lauseella, joka veti puoleensa turisteja ympäri maailmaa: 'Mojitoni La Bodeguitassa, daiquirini La Floriditassa' Tämä kirjailija päätyi lopulta olemaan pääturistikohde vierailijoille, jotka tulevat ympäri maailmaa tuntemaan Floriditan, siihen pisteeseen, että hänen barin lopussa oleva patsas on baarin suuri vetovoima.
Melkein kahden vuosisadan historian aikana 'Daiquirín kehto' säilyttää ihania anekdootteja siitä, mikä oli ja on Havanna, ja sen valikoiduimmat vieraat. Maailmanlaajuisesti tunnettu erinomaisista cocktaileistaan ja kalasta ja äyriäisistä valmistettujen herkkujen hienoudesta, joita valmistavat kansainvälisen ja kuubalaisen keittiön mestarit, omaperäisellä keittiöllä, joka on ainutlaatuinen, Hemingway kuitenkin tarvitsi vain yhden vierailun, jäädäkseen ikuisesti kiinni yhdestä maan emblematisimmasta kulmasta.
Floridita avasi ovensa vuonna 1817 nimellä La Piña de Plata, Obispo y Monserratessa. Pian sen jälkeen sitä alettiin kutsua Floridaksi. Vuonna 1910 ravintola-aluetta laajennettiin kohti Monserrate-katua, jota johti ranskalainen kokki. Vuonna 1914 katalaani Constantino Ribalaigua Vert alkoi työskennellä tarjoilijana ja neljä vuotta myöhemmin hänestä tuli tilojen omistaja, kun hän hankki sen Salas Pereralta, jo hänen lopullisella nimellään, Floridita.
Constantino (tunnetaan myös nimellä 'Constante') oli se, joka toi daiquirin ensimmäisen kerran Havannaan, juoman, joka syntyi Kuubassa. 1930-luvulla Ernest Hemingway asettui Ambos Mundos -hotelliin, muutaman korttelin päässä Floriditasta, baarista, jossa hän tapasi juoda daiquiria melkein joka päivä ja erityisesti Double Papa -varianttia, joka luotiin hänen nimeään ja kutsuttiin niin, koska Kuubassa kirjailijaa tunnettiin rakastavasti 'Pappina'. Kun hän muutti Finca Vigíaan, Havannan la郊ille, hän matkusti yleensä pääkaupunkiin juomaan suosikkidaiquiriaan siinä, mitä hän kutsui 'maailman parhaaksi baariksi.'
The Floridita on tullut pysyväksi kunnianosoitukseksi Hemingwaylle, näyttelyllä valokuvista kirjailijasta ystäviensä kanssa (lähes kaikissa on mukana Double Papa), sekä pronssipatsas, joka tehtiin vuonna 1954 ja sijaitsee hänen suosikkikulmassaan baarissa, ja elävän kokoisen veistoksen, joka on valmistettu vuonna 2003, jossa se nojaa baarissa. Floriditan avautumisesta Kuuba kansainväliselle turismille, useat opastetut kierrokset kulkevat päivittäin Floriditan läpi, jotta matkustajat voivat valokuvata itseään kirjailijan patsaan vieressä. Vuonna 1991 Floridita uusittiin täysin, kunnioittaen kuitenkin kaikkia alkuperäisiä elementtejä, jotka tekivät siitä kuuluisan, mukaan lukien Hemingway ja baari.