Casa Miglis
La Habana, Cuba
FusieInternationaalRestaurants
Casa Miglis
Tenzij je een zeer toegewijde foodie bent, denken we dat je waarschijnlijk nog niet geprobeerd hebt Zweeds-Cubaanse fusionvoeding. Nou, gelukkig voor jou, hier is je kans. Deze plek is eigendom van een Zweedse muziekvideo-regisseur en het menu is net zo eccentric als de decoratie (stoelen aan de muren die nijverheden ondersteunen en een podium gemaakt van oude Coca Cola-reclames). Probeer de traditionele Zweedse gehaktballen met lingonbessen.
Zweeds-Cubaanse keuken is een fusion die heel weinig mensen de kans hebben gekregen om te proberen – totdat Casa Miglis aankwam. Deze eccentric ingericht paladar is het geesteskind van de Zweedse filmproducent Michel Miglis, wiens doel was om Noordse culinaire invloeden naar Havana. Hij bundelde zijn krachten met de Zweedse kok Jonas Anderson, de man achter het menu, om dinergasten de kans te bieden om skagen (de Zweedse variant van garnalen op toast) en gehaktballen met aardappelpuree en lingonbessen te proeven. Het verkrijgen van de ingrediënten lijkt soms een probleem te zijn – sommige gerechten zijn afhankelijk van het team dat in staat is om de ingrediënten te vinden.
Tenzij je een zeer toegewijde foodie bent, denken we dat je waarschijnlijk nog niet geprobeerd hebt Zweeds-Cubaanse fusionvoeding. Nou, gelukkig voor jou, hier is je kans. Deze plek is eigendom van een Zweedse muziekvideo-regisseur en het menu is net zo eccentric als de decoratie (stoelen aan de muren die nijverheden ondersteunen en een podium gemaakt van oude Coca Cola-reclames). Probeer de traditionele Zweedse gehaktballen met lingonbessen.
Zweeds-Cubaanse keuken is een fusion die heel weinig mensen de kans hebben gekregen om te proberen – totdat Casa Miglis aankwam. Deze eccentric ingericht paladar is het geesteskind van de Zweedse filmproducent Michel Miglis, wiens doel was om Noordse culinaire invloeden naar Havana. Hij bundelde zijn krachten met de Zweedse kok Jonas Anderson, de man achter het menu, om dinergasten de kans te bieden om skagen (de Zweedse variant van garnalen op toast) en gehaktballen met aardappelpuree en lingonbessen te proeven. Het verkrijgen van de ingrediënten lijkt soms een probleem te zijn – sommige gerechten zijn afhankelijk van het team dat in staat is om de ingrediënten te vinden.
