El Cafe
La Habana, Cuba
Er is geen betere plek voor ontbijt dan een discreet uitzicht van buiten, zonder een bord, El Café. Dit is waar je de beste (!) krijgt Koffie in heel Cuba, maar ook gedurende de dag heb je een heerlijk ontbijt en lunch. Op de vaste kaart kun je kiezen tussen eieren met toevoegingen (bacon, hummus, groenten, kaas, ham) en het brood van je eigen kookkunst. Een geweldige vegan optie is hummus met groenten sticks. Voor zoetigheden raden we pannenkoeken met fruit en Cubaanse honing aan.
Koffie is misschien wel de enige van alle plaatsen op de lijst, volledig gespecialiseerd in de verkoop van koffies, ontbijten en lichte maaltijden. De cafeteria-restaurant, gelegen aan Calle Amargura in Oud Havana, werkt met verse seizoensgebonden ingrediënten, waardoor het een interessante variëteit aan sandwiches biedt gemaakt van ambachtelijk brood.
Het is de thuisbasis van het beste ontbijt van Havana—met alles van getoaste sandwiches tot granola tot een uitbundig bord met eieren, huisgebakken zuurdesembrood, kaas, tomaten en komkommers. De verse fruitsappen en koffies zijn verrukkelijk, en er is ook een resident kat om je gezelschap te houden.