El Romero
Pinar del Río, Cuba
Een zeldzaamheid in carnivoor Cuba, geeft dit vegetarische restaurant een innovatieve draai aan lokale biologische of verzamelde ingrediënten. Gelegen in eco-dorp Las Terrazas, complimenteren dromerige vallei-uitzichten de fantasierijke, met groenten geladen borden, waaronder tempura groenten, gevulde bonenpannenkoeken of de specialiteit van het huis, bowling (geprakte yuca en zoete aardappelballen in romige saus). Kun je niet kiezen? De meeste gerechten komen in drie formaten om verschillende eetlusten tegemoet te komen, dus kies kleine porties en proef een hele reeks.