Sol y Son Restaurant
Sancti Spíritus, Cuba
De lokale keuken is ecologisch (houtskool) en alle maaltijden zijn op maat gemaakt en ter plaatse bereid, speciaal voor jou. Voor een veel aangenamere maaltijd wordt aangeraden de aanbiedingen aan de bar en speciale voorgerechten uniek voor Sol y Son, terwijl je geniet van live traditionele Cubaanse muziek gespeeld door lokale muzikanten.
Dit restaurant is familiebezit en is gelegen in hun huis dat in de jaren 1830 is gebouwd. Het heeft een typische architectuur van die tijd, gekenmerkt door twee gangen die parallel aan de straat lopen, een galerij en een binnenplaats. Andere kenmerken zijn 'vierzijdige' daken, uniek voor 19e-eeuwse gebouwen in Trinidad. De bar biedt de meest verfrissende cocktails om van te genieten tijdens je verblijf in de herberg en/of paladar.
Sol Y Son serveert op houtskool gekookte zeevruchten en vlees specials in een van Trinidad's pittoreske koloniale huizen. In een stad die bekend staat om zijn oude wereld charme, is de binnenplaats van Sol Y Son perfect voor een romantisch diner, compleet met fonteinen, kaarslicht en bougainvillea-kap. Een lokale band die levendige Cubaanse muziek speelt, voegt toe aan de sfeer.