Villa Lagarto Restaurant
Cienfuegos, Cuba
Gegrild met roosts uit de zee en andere heerlijke gegrilde gerechten, blazen ze hun geuren naar nabijgelegen plaatsen waar toeristen en inwoners, geleid door die aroma's, de delicatessen komen proeven waarmee Tony en Maylin hun klanten ontvangen. Het restaurant met de pittoreske naam van Hagedis, suggereert wat het reptiel zelf, dat constant verandert en altijd de meest veeleisende smaken en wensen tevredenstelt.
Een aan de baai gelegen pension in Cienfuegos met een zeer geprezen restaurant eraan bevestigd, serveert deze plek stevige porties pulled pork, spiesen (shish kebabs) en het soort.
Praat over dineren met uitzicht — Villa Lagarto’s waterkant setting is sensational, met tafels buiten direct aan de waterkant. De vleesgerechten zijn een essay in vereenvoudigde perfectie, simpelweg bestrooid met kruiden en gegrild, gestoomd of gebarbecued. Het fruit en de groenten komen allemaal van nabijgelegen biologische boerderijen.