Bohemian coffee
La Habana, Cuba
Med retter inspirert av arbeidet til nasjonale og utenlandske forfattere, journalister og filmskapere som har blitt påvirket av Cuba, Café Bohemia skaper en unik blanding av smaker, kunst og kultur i den renoverte og lyse Plaza Vieja. Dette er et gastronomisk prosjekt dedikert til Ricardo Saenz, redaktør i sjef for Bohemia Magazine. Alltid ferske produkter med oppmerksomhet på alle dietter og sin privilegerte beliggenhet gjør dette stedet til et unikt sted i Gammel Havana.
Denne vakre hagekafeen rett ved Plaza Vieja hedrer Ricardo Saenz, den avdøde nestlederredaktøren for det kubanske kunstmagasinet Bohemia. Dette stedet er et fristed fra de turistfylte folkemengdene i Gammel Havana og et populært møtested for kubanske kreative typer. Sunne alternativer på den middelhavspåvirkede menyen er et pust av frisk luft - caponata, hummus med crudités, antipasti og salater - eller bli værende med en bok over en romfarget kaffe eller jazzy G&T (pynt inkluderer pepperkorn og rosmarin).