Bohemian coffee
La Habana, Cuba
Med rätter inspirerade av arbetet av nationella och utländska författare, journalister och filmskapare som har påverkats av Kuba, Café Bohemia skapar en unik blandning av smaker, konst och kultur i den renoverade och ljusa Plaza Vieja. Detta är ett gastronomiskt projekt dedikerat till Ricardo Saenz, chefredaktör för Bohemia Magazine. Alltid färska produkter med omtanke om alla dieter och dess privilegierade läge gör denna plats unik i Gamla Havanna.
Detta vackra innegårds-café strax utanför Plaza Vieja hyllar Ricardo Saenz, den avlidne biträdande redaktören för den kubanska konstmagsinet Bohemia. Denna plats är en flyktplats från de turisttäta gatorna i Gamla Havanna och en populär samlingspunkt för kreativa kubaner. Hälsosamma alternativ på den medelhavspåverkade menyn är en frisk fläkt - caponata, hummus med cruditéer, antipasti och sallader - eller stanna kvar med en bok över en romspetsad kaffe eller en jazzig G&T (garneringar inkluderar pepparkorn och rosmarin).