La Guarida
La Habana, Cuba
La Guarida avautuu ovensa 14. heinäkuuta 1996 kauniissa 1900-luvun alun palatsissa. Nykyään se on moniperheen rakennus, joka tarjoaa ainutlaatuisen ympäristön, jossa naapurusten päivittäinen rutiini sekoittuu ylellisen ravintolan tehtäviin.
Oscar-ehdokkuuden saaneen kuubalaisen elokuvan 'Strawberry and Chocolate' ja lukuisten tunnustusten voittajan, kertoi ystävyyden tarinan homoseksuaalisen Diegon ja nuoren kommunistin Davidin välillä, joka merkitsi käännekohtaa kuubalaisessa yhteiskunnassa, suurella kutsullaan suvaitsemattomuutta vastaan. Kuuluisien eurooppalaisten monarkkien, valtioiden päämiesten ja urheilun ja viihteen maailmankuulujen henkilöiden vierailupaikka, La Guarida edustaa kuubalaisen keittiön ikonista makua.
Tämä korkeatasoinen ravintola sijaitsee rapistuneen rakennuksen ylimmässä kerroksessa Habana Centrassa. Nauti nykyaikaisesta kuubalais-fuusio vanhojen elokuvien rekvisiitan keskellä sen kolmessa loistokkaassa huoneessa.
No, jos se riittää Stingille, Jack Nicholsonille ja Monacon prinsessa Albertille… Tämä on Havannan makujen granddaddy, joka on ollut voimissaan 75 vuotta mutta on silti täysin varattu useimpina öinä. Pelkästään kaupungin näköalat tekevät siitä vierailun arvoisen, mutta onneksi myös allekirjoitusannokset, kuten papaijalasi, imelä porsas ja suklaafondant, ovat yhtä vaikuttavia.