Casa Miglis
La Habana, Cuba
FusionInternasjonalRestauranter
Casa Miglis
Med mindre du er en veldig dedikert matelsker, gjette vi på at du sannsynligvis ikke har prøvd svensk-kubansk fusjonsmat. Vel, heldig deg, her er sjansen din. Dette stedet eies av en svensk musikkvideo-regissør, og menyen er like eksentrisk som innredningen (stoler på veggene som støtter opp nips og en scene laget av gamle Coca Cola-reklamer). Prøv de tradisjonelle svenske kjøttboller med tyttebær.
Svensk-kubansk kjøkken er en fusjon som svært få mennesker har hatt muligheten til å prøve – inntil Casa Miglis ankom. Denne eksentrisk dekorerte paladar er hjernen bak den svenske filmprodusenten Michel Miglis, hvis mål var å bringe nordiske kulinariske influenser til Havanna. Han gikk sammen med den svenske kokken Jonas Anderson, mannen bak menyen, for å gi gjestene muligheten til å smake på skagen (Sveriges versjon av reker på toast) og kjøttboller med potetmos og tyttebær. Å skaffe råvarene ser ut til å være et sporadisk problem – noen retter er avhengige av at teamet skal være i stand til å finne ingrediensene.
Med mindre du er en veldig dedikert matelsker, gjette vi på at du sannsynligvis ikke har prøvd svensk-kubansk fusjonsmat. Vel, heldig deg, her er sjansen din. Dette stedet eies av en svensk musikkvideo-regissør, og menyen er like eksentrisk som innredningen (stoler på veggene som støtter opp nips og en scene laget av gamle Coca Cola-reklamer). Prøv de tradisjonelle svenske kjøttboller med tyttebær.
Svensk-kubansk kjøkken er en fusjon som svært få mennesker har hatt muligheten til å prøve – inntil Casa Miglis ankom. Denne eksentrisk dekorerte paladar er hjernen bak den svenske filmprodusenten Michel Miglis, hvis mål var å bringe nordiske kulinariske influenser til Havanna. Han gikk sammen med den svenske kokken Jonas Anderson, mannen bak menyen, for å gi gjestene muligheten til å smake på skagen (Sveriges versjon av reker på toast) og kjøttboller med potetmos og tyttebær. Å skaffe råvarene ser ut til å være et sporadisk problem – noen retter er avhengige av at teamet skal være i stand til å finne ingrediensene.
